posted on : नवम्बर 27, 2021 12:21 पूर्वाह्न
हरिद्वार : दूध उत्पादक सहकारी संघ शिकारपुर में श्वेत क्रांति के जनक डॉ वर्गीज कुरियन की जन्म शताब्दी दिवस मनाया गया भुवन कुनियाल प्राचार्य राजीव गांधी नवोदय विद्यालय की अध्यक्षता में आयोजित कार्यक्रम का प्रारंभ डॉक्टर कुरियन के चित्र पर पुष्प अर्पित कर किया गया उनके जीवन पर प्रकाश डालते हुए उन्हें भारत का मिल्कमैन, श्वेत क्रांति का जनक ,30 संस्थाओं का संस्थापक ,देश को खाद्य तेलों में आत्मनिर्भर बनाने वाला तथा काम मैं दम, दाम में कम बताया गया.
स्कूली बच्चों द्वारा कार्यक्रम किया गया पीयूष आर्य सहायक निदेशक डेरी द्वारा कहा गया कि कुरियन ने मैकेनिकल डिग्री प्राप्त कर टाटा स्टील जमशेदपुर मैं कार्य प्रारंभ किया । भारत की छात्रवृत्ति पर मिशीगन यूनिवर्सिटी से मास्टर डिग्री प्राप्त कर गुजरात में त्रिभुवन भाई पटेल के सहयोग से अमूल की स्थापना 250 लीटर दूध प्रतिदिन से की वर्तमान में अमूल विश्व का 22% दूध प्रसंस्करण करता है। प्रधानमंत्री लाल बहादुर शास्त्री ने कुरियन को राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड का संस्थापक अध्यक्ष बनाकर दूध सहकारिता की आनंद पद्धति को पूरे देश में लागू कराने का जिम्मा सौंपा । गामा शंकर मौर्य ने कहां कुरियन विश्व की सबसे बड़ी श्वेत क्रांति के जनक बने जिसके परिणाम स्वरूप लाखों परिवार दुग्ध व्यवसाय अपनाकर गरीबी की रेखा से बाहर निकले । अमेरिका को दूध उत्पादन में दूसरे नंबर पर खिसका कर भारत दूध उत्पादन में प्रथम स्थान पर पिछले दशक से बना हुआ है । उन्होंने पौष्टिक आहार के बारे में विस्तृत जानकारी दें तथा देश में दुग्ध सहकारिता के त्रिस्तरीय ढांचे की जानकारी दी कविता के माध्यम से छात्रों का ज्ञान वर्धन किया.
दुग्ध निरीक्षक सहदेव सिंह पुंडीर ने कहा की दूध व्यवसाई को कुरियन के जीवन से प्रेरणा लेनी चाहिए कुरियन डेरी टेक्नोलॉजिस्ट न होते हुए भी उन्होंने भैंस के दूध से पाउडर बनाकर विदेशों में अपना अधिपत्य स्थापित कर भैंस के दूध को स्थान दिलाया। अमूल, गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन, इरमा, भारतीय डेयरी विकास बोर्ड, जैसे 30 संस्थाओं की स्थापना की जो आज देश के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। देश में प्रति व्यक्ति दूध उपलब्धता 406 ग्राम प्रतिदिन है जबकि विश्व की उपलब्धता 273 ग्राम है । देश में दुग्ध उत्पादन6,3 प्रतिशत की दर से वर्दी कर रहा हूं जबकि विश्व में 1.5 प्रतिशत वृद्धि दर है भारत में दुग्ध उत्पादन खर्च विश्व में सबसे कम है डॉ वर्गीज कुरियन को पदम विभूषण ,मैक्सिस पुरस्कार ,विश्व खाद्य पुरस्कार से नवाजा गया उनके बारे में कहावत है काम में दम ,दाम में कम अध्यक्ष ने कहा कुरियन के पद चिन्हों पर चलकर हम हरिद्वार दुग्ध संघ को भी प्रगति के पथ पर ले जाएंगे। कार्यक्रम में डॉ. मुकेश राजपूत, रामानुज, राजेंद्र सिंह, मनोज, अनीता, अजय रावत, दिनेश, अंगद प्रसाद, अशोक कुमार, शैलेंद्र कुमार, विनोद चौहान, सुमेधा, अरविंद, हरिशंकर, रविंदर, शकुंतला, तुषार, रजत आदि उपस्थित रहे.
