- लोगों से गैस की खपत कम करने और जरूरतमंदों के लिए उपलब्धता सुनिश्चित करने की अपील
देहरादून : रसोई गैस की संभावित कमी और अनिश्चित परिस्थितियों के बीच लोगों से गैस की बचत करने की अपील की जा रही है। विशेषज्ञों का कहना है कि यदि हर घर थोड़ा-थोड़ा प्रयास करे तो गैस की उपलब्धता को बेहतर तरीके से बनाए रखा जा सकता है और जरूरतमंद लोगों तक इसकी आपूर्ति सुनिश्चित हो सकती है।
वर्तमान परिस्थितियों को देखते हुए लोगों से आग्रह किया जा रहा है कि वे रसोई गैस का उपयोग सोच-समझकर करें और जहां संभव हो, उसकी खपत कम करने के उपाय अपनाएं। बताया जा रहा है कि रोजमर्रा की छोटी-छोटी आदतों में बदलाव लाकर गैस की काफी बचत की जा सकती है।
इसके तहत ऐसे व्यंजन बनाने से बचने की सलाह दी जा रही है जिनमें पकाने में अधिक समय लगता है, जैसे छोले, राजमा, लोबिया, काला चना या मांसाहारी व्यंजन। इसके अलावा ज्यादा तेल में तले हुए या भरवां पकवानों की मात्रा भी कम रखने की सलाह दी गई है।
गैस की बचत के लिए प्रेशर कुकर का अधिक उपयोग करने, इंडक्शन प्लेट, माइक्रोवेव या इलेक्ट्रिक तंदूर जैसे वैकल्पिक साधनों का इस्तेमाल करने पर भी जोर दिया गया है। साथ ही भोजन में अंकुरित अनाज, सलाद, फल, दही और नींबू पानी जैसे हल्के और कम गैस में बनने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी गई है।
इसके अतिरिक्त परिवार के सभी सदस्यों को एक साथ भोजन करने की आदत अपनाने और बार-बार खाना पकाने से बचने की भी अपील की गई है। कुछ समय के लिए सामूहिक पार्टियों और बड़े समारोहों को टालने की भी सलाह दी जा रही है, ताकि गैस की अनावश्यक खपत को रोका जा सके।
विशेषज्ञों का मानना है कि यदि हर घर इन छोटे-छोटे कदमों को अपनाए, तो समाज स्तर पर बड़ा सकारात्मक बदलाव संभव है और गैस की उपलब्धता जरूरतमंद लोगों तक सुनिश्चित की जा सकती है। अंत में लोगों से अपील की गई है कि वे सुरक्षित रहें और पर्यावरण संरक्षण के प्रति जागरूक नागरिक की भूमिका निभाएं।
- लेखक : नरेन्द्र सिंह चौधरी, भारतीय वन सेवा के सेवानिवृत्त अधिकारी हैं. इनके द्वारा वन एवं वन्यजीव के क्षेत्र में सराहनीय कार्य किये हैं.
